Приготовление пищи вместе с ребёнком способствует его когнитивному развитию. Помогая маме на кухне, малыш получает важные для жизни навыки, учится ответственности и самостоятельности. Мы расскажем, как превратить совместное кулинарное творчество в минуты радости. Ребёнок на кухне — страшный сон многих мам. Одни боятся: вдруг что-нибудь перевернёт или разобьёт. Кухня детям не игрушка! «После его помощи я неделю буду всё отмывать!» — говорят другие. Разве у женщины мало хлопот по дому? Проще усадить малыша за мультики и быстренько всё самой приготовить. Но предрассудки рассеиваются, когда мамы узнают о том, какую пользу может принести совместное с ребёнком приготовление пищи.
Взрослея, дети начинают понимать: чтобы испечь печенье, мало всё сложить в одну миску. Каждый рецепт — это определённый алгоритм действий. Сначала нужно смешать ингредиенты, потом вырезать формочками забавные фигурки, отправить их в духовку и ждать. Наблюдая за матерью, ребёнок начинает мыслить логически. Хочешь получить определённый результат? Выполняй такую-то последовательность действий. В процессе готовки дети учатся держать и передавать различные предметы: ложку, сито и так далее. С каждым разом они всё увереннее обращаются с кухонной утварью и выполняют задачи, требующие скоординированной работы глаз и рук.
Знакомство детей с окружающим миром заключается не только в передаче готовых знаний, но в организации деятельности, в результате которой дети сами совершают «открытия» и узнают для себя новое и важное. Это может быть не только лепка, конструирование, рисование, но и самые обычные увлекательные опыты на кухне под руководством взрослых. Наверняка младшие дети с удовольствием будут наблюдать за процессом приготовления творога из молока. В подогретое молоко нужно влить немного лимонного сока или использовать хлористый кальций. Молоко свернется, а слив сыворотку, всю массу оставить в марлевом мешочке на время. От такого прекрасного продукта, политого сладким сиропом, дети не откажутся, так как сами участвовали в его приготовлении. Не меньший интерес вызывает у детей и приготовление мороженого, для которого потребуются обычные продукты: молоко, сметана, сахар, какао. Процесс смешивания вполне можно доверить ребенку. В миске перемешать две столовых ложки порошка какао со столовой ложкой сахара, затем добавить две ложки сметаны и четыре ложки молока. Мороженое почти готово и нужно лишь охладить его.
Самодельный холодильник для мороженого можно устроить из кусочков льда, посыпанных солью. Соль задержит холод и не даст льду быстро растаять. В миску с соленым льдом поставить емкость с мороженым и накрыть полотенцем. А каждые пять минут нужно помешивать мороженое и всего за полчаса оно загустеет. К радости детей можно подать его с фруктами или шоколадом в красивой вазочке. Домашние леденцы, приготовленные вместе с мамой, доставят не меньше удовольствия и пользы, чем самые дорогие конфеты из магазина. А если к сахарному сиропу добавить вишневый, яблочный, малиновый сироп от варенья, то получатся леденцы разного вкуса и причудливой формы.
